汉寿甲鱼

　　汉寿甲鱼，湖南省汉寿县特产。

　　汉寿甲鱼风味独特，甲鱼体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪丰富，体质健壮，爬行灵活，免疫力较强，生长速度快，成活率较高。汉寿甲鱼肉质中的鲜味氨基酸含量较高，这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在，食用时，可明显感觉汉寿甲鱼肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味。

　　2011年02月21日，原国家质检总局批准对“汉寿甲鱼”实施地理标志产品保护。